Das barracas de praia aos bares: saiba onde comer caranguejo em Fortaleza
Com tempero marcante e tradição nas quintas-feiras, caranguejada é prato típico da capital cearense. Veja onde encontrar boas opções
Fortaleza é conhecida quando o assunto é caranguejo. A iguaria, servida com tradição, faz parte da cultura gastronômica da Cidade, sempre acompanhada de molho à base de leite de coco, farofa e vinagrete.
Diversos restaurantes e barracas de praia oferecem promoções especiais às quintas-feiras. Lugares como a Praia do Futuro, o Polo Gastronômico da Varjota e a avenida Beira Mar são famosos por seus estabelecimentos especializados no prato.
É + que streaming. É arte, cultura e história.
Para quem deseja aproveitar a caranguejada, confira alguns locais que são referência no preparo do prato típico.
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Onde aproveitar a Quinta do Caranguejo em Fortaleza?
Boteco Praia
Situado na avenida Beira Mar, o Boteco Praia oferece ambiente animado, com música ao vivo e cardápio variado. A caranguejada é servida às quintas-feiras, atraindo moradores e turistas.
- Avenida Beira Mar, 1680 – Meireles
Bar do Cebolinha
Tradicional no bairro Montese, o bar é conhecido pela simplicidade e pelo sabor caseiro da caranguejada. Costuma lotar nas noites de quinta-feira com quem busca uma experiência mais autêntica.
- Rua Professor Costa Mendes, 1730 – Montese
Chico do Caranguejo
Com unidades na Praia do Futuro e na região sul da Capital, o Chico do Caranguejo é um dos nomes mais conhecidos em Fortaleza. Também está presente na parai do Cumbuco, em Caucaia, e no Eusébio.
As quintas-feiras são animadas por música ao vivo e contam com valores promocionais da iguaria.
- Avenida Clóvis Arrais Maia, 4930 – Praia do Futuro
- Avenida Comodoro Estácio Brigido, 2918 - Eng. Luciano Cavalcante
Guarderia Brasil
O restaurante, bar e beach club une boa gastronomia e ambiente despojado à beira-mar. A caranguejada aparece no cardápio com toque gourmet, servida com acompanhamentos regionais.
- Avenida Clóvis Arrais Maia, 1099 – Praia do Futuro
Crocobeach
Na orla da Praia do Futuro, o complexo Crocobeach oferece estrutura completa com piscinas, shows e espaço kids. A caranguejada é servida às quintas-feiras e aos domingos, com atendimento à beira-mar.
- Avenida Clóvis Arrais Maia, 3125 – Praia do Futuro
Terra do Sol
Com mais de 30 anos de história, a barraca Terra do Sol aposta no sabor tradicional. O caranguejo é bem temperado e servido com farofa crocante e vinagrete, mantendo a receita típica cearense.
- Avenida Clóvis Arrais Maia, 5295 – Praia do Futuro
Barraca Itapariká
Localizada na Praia do Futuro, a Itapariká é famosa pelo ambiente amplo e cardápio de frutos do mar. O caranguejo é o destaque das noites de quinta, com música ao vivo e atendimento à beira-mar.
- Avenida Clóvis Arrais Maia, 6801 – Praia do Futuro
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Quinta do Caranguejo em Fortaleza: por que a quinta-feira foi escolhida?
A tradição da “Quinta do Caranguejo” em Fortaleza tem raízes culturais profundas no Ceará. Embora não haja um registro oficial exato de sua origem, acredita-se que essa prática tenha começado entre as décadas de 1980 e 1990, impulsionada por bares e restaurantes que buscavam atrair clientes em dias de menor movimento.
Segundo o professor de gastronomia, chef de cozinha e colunista do O POVO, Edilberto Costa, a tradição está diretamente ligada à forte presença do caranguejo-uçá na culinária cearense.
Esse crustáceo sempre foi um dos principais ingredientes da gastronomia local, sendo consumido em eventos familiares, festas e reuniões de amigos.
A abundância de caranguejos nos manguezais do litoral do Ceará e a facilidade de preparo fizeram com que ele se popularizasse nos cardápios dos estabelecimentos.
A escolha da quinta-feira para o consumo do caranguejo está associada a alguns fatores estratégicos:
- Movimentação nos bares e restaurantes: A quinta-feira é um dia estratégico para atrair clientes antes do fim de semana.
- Tempo de captura e preparo: O caranguejo era tradicionalmente capturado no início da semana, garantindo um produto fresco para a quinta-feira.
- Cultura do happy hour: Com a chegada do fim da semana, a quinta-feira se tornou um dia de descontração e socialização, ideal para encontros entre amigos.
Com o tempo, essa tradição se consolidou e expandiu, tornando-se um evento gastronômico semanal em Fortaleza e em outras cidades do Ceará.
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